學習技巧:日語順口溜單詞記憶法

順口溜在日語中叫“早口ことば”(はやくちことば) 或“早口そそり”(はやくちそそり),是一種遊戲。中文的順口溜,重點在聲調;而日語的順口溜則重在音節。熟練的說出它們,對熟悉日語很有好處的,不但能記住許多單詞,而且又可以找機會露上一小手了。在這裡有一些常見的日語繞口令,供朋友們學習利用。當然了,有時間的話可以自己編一些順口溜。

不要忘了,查一下字典,把不認識的單詞記下來。

1、親鴨が生米噛めば子鴨小米噛む。

——おやがもがなまごめかめばこがもこごめかむ。(母鴨啃生米、小鴨就啃小米。)

2、生麥、生米、生卵。

——なまむぎなまごめなまたまご。(生麥、生米、生雞蛋。)

3、隣の客はよく柿食う客だ。

——となりのきゃくはよくかきくうきゃくだ。(隔壁的客人是好吃柿子的客人。)

4、東京特許許可局。

——とうきょうとっきょきょかきょく。(東京專利許可局)

5、美容院、病院、禦餅屋、玩具。

——びよういん、びょういん、おもちや、おもちゃ。(美容院、醫院、糕餅店、玩具。)

6、桃もスモモも桃のうち。

——もももすももももものうち。(桃子和李子都是桃科植物。)

7、貴社の記者が汽車にて帰社す。

——きしゃのきしゃがきしゃにてきしゃす。(貴報社的記者乘火車回到報社。)

8、赤巻紙、青巻紙、黃巻紙。

——あかまきがみ、あおまきがみ、きまきがみ。(紅捲紙、藍捲紙、黃捲紙。)

9、坊主が屏風に上手に坊主の絵をかいた

——ぼうずがびょうぶにじょうずにぼうずのえをかいた。(和尚在屏風上非常好地畫了和尚的畫。)

資料來源:http://edu.qq.com/a/20111121/000226.htm

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職場面試中的日語技巧:日語自我介紹的3c

自己紹介プレゼンは3つのCで考えよう

用3C來考慮自我介紹

自己紹介のプレゼンを行なうときに忘れてはならない3つの視點、ご存知ですか?3つのCとしてその視點をお教えします。做自我介紹時不能忘記的三個角度,大家都知道嗎?

接下來,小編就用3C來給大家介紹一下這三個角度。

経営學に潛むプレゼンのコツ

隱藏在經營學中的自我介紹的技巧

経営學の基礎中の基礎として語られる概念として「3C」というものがあることをご存知でしょうか?知っている人にとっては當たり前のものですが、知らない人にしたら想像するのも難しいと思います。

“3C”作為一個經營學基礎中的基本概念,大家對此是否有所了解呢?知道這個概念的人想必很容易理解,不知道的人單憑想像是很難理解的吧。

まぁ答えを言ってしまうと、3CというのはCompany、Customer、Competitorの3つを表したもので、それぞれの頭文字をとって3Cと呼んでいるのです。それぞれ直訳すると、Company=自社、Customer=顧客、Competitor=競合、ですね。

所謂3C,是指Company、Customer、Competitor這三個單詞的首字母。直譯的話,Company是指自己所在的公司,Customer是指客戶,Competitor是指競爭對手。

経営を行っていく中で、この3つの視點をバランスよくとることが求​​められるというのが、3Cを意味するところです。そしてこの、経営では當たり前に使われている3Cの概念は、自己紹介プレゼンテーションにおいてもそっくりそのまま使うことができるのです。

經營管理中,3C意味著從這三個角度謀求平衡。在經營學中理所當然地使用的這個3C的概念,在自我介紹中也可以照樣引用。

3Cを自己紹介プレゼンに當てはめると

將3C應用於自我介紹中

3Cを自己紹介プレゼンテーションに當てはまめると、Companyは自社ではなく​​自分と置くことができます。ここで指す意味は「自分らしさが表現できているか?」「本來の自分からかけ離れたトークになっていないか?」ということ。

將3C應用於自我介紹中,Company就不是指自己所在的公司了,而是指自己。在這裡所指的是“能否表現出自己的風格”“講話的內容是否與真實的自己相差懸殊”。

Customerは顧客という言葉ではなく、聞き手と表現したほうがわかりやすいでしょう。「自分が話す內容は聞き手のニーズにマッチしているのか?」という観點です。

Customer在這裡也不是客戶的意思了,而是應理解為聽眾的意思。即“自己說話的內容是否與聽眾的需求一致?”的觀點。

最後のCompetitorがあらわすのはライバルの存在。まさに面接における競合のことです。これが表す観點は「ほかの面接者も言うようなありきたりな話になっていないか?」ということ。

最後的Competitor表示的就是競爭對手,也就是面試時的競爭對手。這個觀點表示的是,“不要和其他面試者一樣說沒有新意的話”。

この3つの観點のどれかが抜​​けてしまうと、自己紹介プレゼンはすごく的外れなものになっていまします。

這三個觀點無論捨去哪一個,自我介紹都會偏離目標、無法擊中要害。

視點に欠けたプレゼンテーションの例

思考角度不全面的自我介紹的事例

Company(自分)の視點が欠けたプレゼンは「自分でない誰か」を演じるプレゼンです。すごく內向的な人が「私は週りの人たちと自然と仲良くなることができる活発性がウリです」と言ったらどうなるでしょうか?

沒考慮到Company(自己)角度的自我介紹,就像說的不是自己而是在扮演某人。十分內向的人說自己“我性格活潑,和身邊的人能夠很自然地相處融洽”,大家會怎麼看呢?

たとえそれで面接がうまくいったとしても、その會社で働くことが幸せにつながるかどうかは疑問です。だって、面接を通じて「自分ではない誰か」を期待されているわけですから。

即使面試順利通過了,在那家公司工作是否算走運還是個疑問。因為,通過面試被期待的不是自己而是虛構的某人。

Customer(聞き手)の視點がないプレゼンは「ひとりよがり」なプレゼンになってしまうでしょう。自分らしい獨自エピソードとしてインド長期旅行の話をしたとしても、聞き手がそれに価値を感じなければ全く意味はないわけです。

沒考慮到Customer(聽眾)角度的自我介紹就會顯得有點“自以為是”。即使講帶有自己風格的印度長途旅行的話題,如果聽眾感覺不到那話題的價值所在,也就沒有什麼意義了。

Competitor(ライバル)の視點がないプレゼンは「畫一的でトンガリのない」プレゼンになる可能性が高まります。「學生時代、私はテニスサークルの活動を通じて努力することの重要性を知りました」などと言ったところで、「ほかの人から同じようなことを聞​​いたな」という印象で終わってしまいかねません。

沒考慮到Competitor(競爭對手)角度的自我介紹就會顯得單調劃一沒有特色。“學生時代,我通過參加網球社團活動明白了努力的重要性”的話,會給對方“從別人那兒也聽過這樣的話呢”的感覺,最後不了了之。

さて、最後にまとめです。3Cに視點は、1つ1つ取ってみれば、特に変わった話はありません。大切なのは3つを包括的に押さえることであり、複數の視點を常に忘れないことが重要なのです。

最後小結一下。3C的觀點,逐一分開來看確實也沒有什麼特別之處。重要的是,全面地抓住這三點,不要忘記從多角度考慮。

資料來源:http://edu.qq.com/a/20130328/000252.htm

愛護地球村、422地球日

世界地球日 臺東大學教授呼籲推動綠色旅遊
響應422世界地球日,國立臺東大學理工學院院長劉炯錫,針對即將開到臺東的普悠瑪號提出建議,呼籲政府應該在環境保護的基礎上發展觀光、規劃地方建設,才是長久之計。

劉炯錫指出,根據以往的經驗,觀光旅遊,往往會帶來地方環境的災難,2014年,是臺東關鍵的一年,政府更應該輔導業者,減輕汙染,不要對地方生態環境造成災難。

劉院長表示,環境保護與觀光發展,不該是互相的拉扯,唯有將環境妥善保護,地方才有觀光可以發展,臺東大學理工學院,就是以綠色科學為基礎,他強調,協助政府推動綠色產業,當然要由理工學院來做!

他更進一步表示,擁有好山、好水、以及豐富原住民文化的臺東,是未來產業的希望,將部落文化與山水結合,才是地方產業可長可久的發展方向!

資料來源:http://news.ner.gov.tw/index.php?act=culnews&code=view&ids=162856
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響應世界地球日 網購推有機綠色商品

響應422世界地球日,博客來即日起至4月30日止推出「Green Days好生活」,集結包括書籍、有機農產品、GOTS有機棉服飾、USDA認證髮沐品、環保洗劑、文具包包等近3,000種品項,甚至還有紙皮夾、再生素材製成的包包等設計師文創商品,與民眾一同落實生活中的綠色運動。

博客來觀察,消費者對於綠色商品的認同,使得近一年來相關品項數增加超過1倍、業績大幅成長5成,而結合環保議題的設計類文具商品也有增加趨勢,像是完全不需添加墨水的無墨金屬筆、使用回收報紙和甘蔗渣製成的鉛筆與筆記本、用回收牛奶盒製成的紙皮夾等,除了僅響應環保,亦展現了獨特的個人風格。

在吃的部分,安心食材專賣店陸續推出產地直送的有機農產品;美妝館跟服飾館分別推推USDA有機認證髮沐品、GOTS有機棉服飾、包包等日用品。另外,博客來也發現,從環保類書籍銷售來看,女性比男性更關注環保議題,其中又以30~45歲佔大多數,反映出年輕媽媽重視自身家庭以及孩子的身心健康與發展。

資料來源:http://www.ettoday.net/news/20140416/346950.htm

台媒:臺灣創意加上日本紀律會是美好組合

台海網(微博)4月6日訊台灣《旺報》6日刊文《如果台灣創意加上日本紀律》。文章稱,雖然這世界沒有完美的狀態,但如果能把日本的紀律和群性,結合台灣的彈性和創意,那會是多美好的一個組合。

文章摘編如下:

雖然這世界沒有完美的狀態,但我曾在想,如果能把日本的紀律和群性,結合台灣的彈性和創意,那會是多美好的一個組合。

這幾天在日本出差,心裡頗有感觸。這是一個高情境文化的國家,我曾經問過一個同時精通英日語都接近母語等級的好朋友,英文難還是日文難?

他的回答是:英文相對於日文來說比較簡單,並不是文法或是單字的問題,那些都是小事,而是日文的使用,需要對說話的情境,依據不一樣的對象,不一樣的內容,做適當的調整,這方面需要的是高度的文化歷練,而不是透過單字或文法學習就可以知道的。而英文其實是一個相對直接的語言,較為邏輯也較為明確,所以,他覺得日文比較難。

我在一篇學術論文中讀過,如果以個性和群性為橫軸,民族性越右邊越有個性,越左邊越有群性。彈性和紀律為縱軸,越往上越有彈性,而越往下越有紀律。

日本人重細節

落在第一象限,有個性又有彈性的,就是台灣。台灣人有個性、彈性大,但沒什麼紀律。而有個性,又有紀律的,則是德國,落在第四象限。而在群性強的那外一面,有群性,確是高彈性的,是落在第二象限的韓國。而高群性,卻又高紀律的,就是在第三象限的日本了,和第一象限的台灣成為一個互補關係。

這一次來日本談合作,過程一路順暢,在最後結束的時候,對方想致贈他們所投資的經濟型商務旅館的住宿券,讓我方來體驗。

但是他在拿出住宿券的時候,卻不是直接拿給我這邊的洽談人員當禮物,而是交給了擔任翻譯工作的中間商,並且透過翻譯表達,說明由於我們台灣這邊在座的都是企業的高層人士,如果拿這個經濟型的商務旅館體驗券直接面交給我們,那真的太失禮了,有損我們的身分。所以他必須把這個住宿券交給中間商,日後透過他們找時間再轉交給我們。這雖然只是一件小事,但是這種對人情世故的考量到瞭如此境界,也真的令人印象深刻。

談合作結束的最後一天下午,把事情辦完後剛好有一個小空檔。由於我住的地方離日本皇居很近,久聞皇居的護城河周圍一圈剛好5.5公里,一向是東京非常熱門的慢跑地點。

鬧區沒有逆向跑者

下午4點多,我換上了球鞋跑步去。當天是晴空萬里的好天氣,慢跑的人不少,這皇居一圈的周圍其實就是街道旁的人行道,繞著皇宮這一圈的景色特別漂亮,市政當局甚至在路邊設立了淋浴站,來服務廣大的運動市民。

我一過馬路後就開始隨著人群跑步,跑了10分鐘,突然間發現,怎麼都沒有遇到從對向來的跑者。我一般在學校跑操場的時候,的確常常都是逆時針跑,偶有遇到反向跑的。但我在跑的並不是操場,而是一般的車水馬龍的人行道,結果我跑完接近1小時的時間,居然沒遇到任何一個與我逆向的跑者或行人,所有人都是逆時針的走。

我把這件事情告訴了很了解日本文化的友人,他笑著告訴我,這就是日本的文化性,雖然政府沒硬性規定人行道要怎麼走,怎麼慢跑;但大家約定成俗之後,就基本上成為一個法則。他還說,有空去看看在橋下用紙箱搭居所的遊民聚集地,紙箱一個一個排列整齊,方向一致,不知道的人看到還以為是軍隊紮營呢!如果連遊民這樣的社會邊緣人都這麼地遵從體制,更何況社會中的一般人!

但是在這樣高紀律、高群性的背後,就會缺少了創新和突破的土壤,尤其在學術上和商業上更為顯著。在學術上和商業上,如果你要突破,勢必就得推翻過去前輩的設定和成就,甚至,你要證明他是錯的,才能夠超越他。但是在日本的文化情境下,不論是主觀上不願意或是客觀上的不能夠,日本人都傾向避免這樣的狀況發生,所以在學術論文的創新發表,或是創業經營上的管理突破,日本往往都會在質和量上落後於他方。這和台灣人動不動就想當老闆的文化習慣來說,的確是有很大的不一樣。

看看日本,想想台灣。

由於我們的高彈性和有個性,台灣創造了80年代的經濟奇蹟,大家所熟悉的台商007皮箱闖天下、亞洲四小龍的輝煌歷史、中小企業為產業主力而安然度過金融海嘯等故事,我就不用贅言了。

但由於世​​界經濟板塊的快速變化,很多新興市場國家的急起直追,台灣產業面臨需要為生存而改變的時刻。在台灣的文化環境裡,我們從來不缺乏創意發想的能力,但每到執行的時候,總是有種種原因,讓人感覺少一口氣……

三分鐘熱度的創意

我們文化中的有個性、有彈性、有創意,並不能代表過去成功,未來一樣成功。如很多社論文章所言,現在的我們反而常常“聰明反為聰明誤”:在群體裡,大家都有意見,所以就算民主中最重要的遊戲規則,數人頭決定的少數服從多數,這在台灣也常常不跟著規則走。

台灣人常常覺得因為我有主張、我有想法,而這個主張和想法就應該凌駕一切之上,遊戲規則只要和我的想法違背,那就不是我的遊戲規則,所以很多重大政策或是決定,只要有人有意見就做不下去了。

談到個人面,台灣人對成功有急迫性,但是對進步沒耐性。所以往往商業創意十足,想要一步登天;說的多,做的少,擴張迅速,卻不蹲馬步,結果搞出了一堆泡沫商業模式,三分鐘熱度的追捧,創造出無數曇花一現的一代拳王,常常是後繼無力,徒留嗟嘆。

從以往的蛋塔、甜品、飲料店等,太多這樣的案例了。

雖然這世界沒有完美的狀態,但我曾在想,如果能把日本的紀律和群性,結合台灣的彈性和創意,那會是多美好的一個組合。但這就好像你想娶個老婆,進得了廳堂、下得了廚房,個性又貼心、又體貼、又能幹、溫柔賢淑卻又能內能外,有結過婚的男人一定知道,這樣的老婆真的在小說裡找比較快。

總而言之,關於個性與群性,彈性與紀律間的平衡,能夠掌握到關鍵的人,應該就是未來的成功者吧!文/黃冠華(旭榮集團執行董事)

資料來源:http://news.sina.com.cn/c/2014-04-06/162429876943.shtml

還搞不定日文檢定嗎?你需要地球村日語解救你

還搞不定日文檢定嗎?你需要地球村美日語解救你,地球村日語課程可以任我挑選,時間由我掌控,老媽不肯第一時間答應,是怕我一時興起嗎?

春寒料峭,噴嚏連連,春天真是後母心……
一打噴嚏就像是吹了一陣風。
但腦中卻不覺迸出櫻花雨的畫面,
櫻花季正從日本的南邊綻放到北邊,
地球空照不曉得最害羞粉紅的是不是日本!

突然想來一首詩營造一下氣氛,
《攤破浣溪沙櫻花贊》
冬宿寒天魄未眠,一朝春雨洗塵煙。
風暖熏開花萬朵,醉人寰。
似錦嫣紅盈媚眼,幽香淡淡逗蜂癲。
夢臥花叢何所處,富士山!
<作者:蘇曼殊>

趁清明連假,當起夜貓狂研究地球村日語
後來殺到地球村現場諮詢,
日文檢定課程,是一個前進日本遊學的工具。

前幾天隨口跟老媽說要去日本遊學,果然這位施主就大爆炸了。
以下就是我得到的回應:「@#$%%*%&$*^&(^&($#%#*^&)」
好吧,看來我得跟小潔學學,
先多做一點功課,至少可以考慮先報地球村日語的課程,
唉~家家都有本難念的經,要說服那一本經……也是需要備稿子的。

地球村日語建議先到日本交流協會台北事務所
了解日本遊學 and 在地生活的資料。
不論如何,Alice得先搞清楚日文檢定是怎麼一回事先啊!

LTTC語言訓練測驗中心爬文得到以下日文檢定分級資訊:
N1 能理解在廣泛情境之下所使用之日語
N2 除日常生活所使用之日語外,亦能大致理解較廣泛情境下之日語
N3 能大致理解日常生活所使用之日語
N4 能理解基礎日語
N5 能大致理解基礎日語
圖片
(資料來源:LTTC語言訓練測驗中心)

其中還有新舊制的比較,
讓我獲得豁然開朗的狀態。

仔細思考地球村日語的建議,
和未來需要通過日文檢定項目內容後,
靈感小姐又來找我了!
每天念著想吃拉麵、想逛京都哲學之道當哲學家、想搭現代化的日本電車、
想看日劇半澤直樹的經典場景、想大吃串揚!
綜合以上想要達成的未來日本遊學之旅,
這趟旅程好像要準備更多的銀兩才夠……

另外以我現在的日文程度,
需要學習日語一大段時間的,
金主老媽還沒有答應之前,
我想可以先到地球村日語練功囉!
多方評估之後,
目前最佳的方式是先上課,邊準備日文檢定,
再趁暑假買廉價航空的機票到日本一趟,
先初步了解日本,
這念頭一來,都神清氣爽了。

地球村日語的服務人員也建議,
海外打工遊學不只待在語言學校,
主要是與其他國的遊學生交流學習,
藉著與面對面的接觸,扎扎實實使用日文。
所以想要選擇海外打工或者海外遊學,
必定要先提升本身的一些語言能力。

內心的算盤目前是如此盤算著……希望一切順利,
今天又已睏……要來企睡搞搞囉。

為了複習國文作文的前後呼應法,
網誌開頭是粉紅害羞櫻花季,
文章尾端奉上一張今年2014小潔私人提供的櫻花照,
下台一鞠躬,See U Next Time!

圖片

 

 

福山雅治臺灣觀光宣傳活動在日開跑

日本知名藝人福山雅治,5日起在日本五大巨蛋舉行14場巡迴演唱會,演唱會開場前,將播放日前來臺拍攝的15秒臺灣觀光宣傳影片,每位入場的歌迷,還能拿到一張由他參與企劃製作的限量版臺灣明信片,藉由巨星高人氣與影響力,預計將引發一波日客來臺熱潮。

福山雅治日前應交通部觀光局邀請,擔任臺灣觀光親善大使,並於百忙之中特別安排來臺拍攝15秒觀光宣傳影片,該影片由日本當紅廣告與音樂錄影帶導演-小松真弓以及國際知名攝影師-李屏賓親自操刀,內容描述福山雅治在旅途中走入忽古忽今、穿越過去未來、帶神秘的街道,直到老人一句「遠在天邊,近在眼前」,恍然大悟道出臺日歷史文化的親密關係與距離的相近,最後以「Time for Taiwan」結尾,邀請觀眾一起來臺旅遊。

該影片今日在東京巨蛋-福山雅治第一場日本巡迴演唱會上首映,接下來將陸續透過其他13場演唱會,對50萬名粉絲強力放送。參加演唱會的觀眾,都將拿到臺灣觀光旅遊資訊及一張由福山雅治親自參與企劃製作的日本演唱會專屬限量版臺灣明信片,明信片正面以影片拍攝地大稻埕為背景,背面嵌入QR code,觀眾只要掃瞄該QR code,就能透過APP播放程式共同感受似相同、似差異,熟悉又陌生的臺灣。

除了演唱會現場,該宣傳影片也已於今日同步放置於觀光局日語版官網(http://jp.taiwan.net.tw/m1.aspx?sNo=0003169)及該局駐東京辦事處網站(http://www.go-taiwan.net/),提供旅客隨時瀏覽,也歡迎大家上網觀賞。

資料來源: http://news.sina.com.tw/article/20140412/12192879.html

【日文學習筆記】狗是人類的好朋友(犬三日飼えば三年恩を忘れぬ)

前幾天看到網路上有人轉貼以下的文章,覺得很感動,想跟大家分享一下。

美國人理查森,從1984年起連續五次投資失敗。2007徹底破產,妻離子散,朋友消遁,唯有一條名叫JOOY的狗與其不離不棄,忠伴左右,陪理查森一同在紐約的風雨街頭乞討。從JOOY安詳恬靜的睡姿中看得出它對主人的無限信任和依靠。有的人,在滄海變成桑田時,表現得還不如一條狗。

日文中有句話講「犬三日飼えば三年恩を忘れぬ(いぬはみっかかえばさんねんおんをわすれぬ)」,直譯為「狗養三天,三年不忘恩」,不管是日本的「八公(ハチこう)」還是JOOY,他們都是忠誠的朋友,如果家裡有養狗的話,請好好對他們,也請相信他們,不要讓他們失望。

資料來源:http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140410/376769/

月薪三倍夢幻工作 日本知名飯店集團來台招募

近年國內就業市場低迷,大學畢業生除失業率高以外,還要遭受低薪的打擊。僅管輿論媒體上對於低薪剝削的企業大加撻伐,依然難以扭轉情勢。然而,在此同時外國的企業卻對於台灣的人才表現高度興趣,準備來台進行招募,有興趣至國外工作者,提出申請就有機會。

日本知名飯店集團「Hoshino Resort星野集團」,繼去年為了提供優質中文服務給住客,在台灣募集了將近30位正式員工後,今年又再度來到台灣進行第二波的人才募集。薪水為台灣的2到3倍不等外,更能接觸到國際級一流度假村經營管理模式,是名符其實的夢幻工作。

▲小浜島星野度假村(圖/記者游琁如攝)

星野集團這次並非募集打工度假的短期員工,而是招募長期在星野集團工作的正職社員。星野集團社長—星野佳路表示:「我們希望招募到「各式各樣的人」。對於來自各地不同的客人,不會只有一種固定的服務方式。因此募集不同個性的人才、一起為共同的目標努力,是非常重要的。在這個擁有相同願景,共同目標的團隊裡、不分年齡、性別、國籍、職位。」這次在台灣的招募員工,同樣不分國籍,採用的標準與星野集團期下所有員工相同。此外,為了能融入既有的團隊,應徵者必須提出「日文履歷書」及「具備商用水準的日語會話能力」。

星野小浜、西表Risonare度假村台灣總代理Rolisa Tour執行長湯桂禎表示:「現在台灣的就業環境對於社會新鮮人雖較為艱難,但是只要願意隨時充實自己的專業知識,培養好語言能力,就能夠讓自己的競爭力邁向國際,不需困居國內。星野集團擁有第一流的度假村和旅館經營能力,日式的經營理念有許多值得學習的地方。歡迎國內學有專精的人才前往星野度假村,與國際的人才一爭高下。」

國內大專院校廣設觀光及日文系,台灣在2013年前往日本觀光的人口更高達220萬人次。在國內觀光產業無法滿足就業需求之下,前往日本汲取經驗的工作是千載難逢的機會,讓台灣人才走向國際,讓世界看到台灣的競爭力。

資料來源:http://travel.ettoday.net/article/338435.htm

美食日本:品嘗日式咖喱

日本咖喱一般不太辣,因為加入了濃縮果泥,所以甜味較重。雖然日式咖哩又稱歐風咖哩,事實上還是由日本人所發明的。

日本咖喱
日本人吃的咖喱是從明治維新時期由歐洲傳入,有著葡萄牙人的習慣,以蔥為重,且帶甜。現在日本有些食店甚至會加入低糖的巧克力調味,味道變得甘甜辛辣。有趣的是,日本人吃咖喱竟然有著戀愛的感覺,或許與戀愛過程出現的甜中帶辣的感受有關吧。

除了印度及與其鄰近的各國外,日本也是酷愛咖喱的國度,看看現在擺在超市貨架上出售的各種咖喱粉、塊咖喱,絕大多數的外包裝上都打著日本風味的印記,差點要讓人誤以為日本才是咖喱的發祥地。其實,日本與印度雖然同處於亞洲,但日本人吃的咖喱卻是到了明治維新時期才由歐洲傳入的。似乎無論什麼東西,一經傳到日本,便轉型為更加精緻、細膩、溫和的事物,與其本土文化巧妙地融為一體。咖喱傳到日本後,也得到了新的發展。

所以稱歐風咖喱,是因為其所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒麵糊(roux),多用來製作濃湯,而且香料取材也多傾向南印度風格。歐風咖哩雖然較為濃醇,但與印度相似料理比較起來,香料味還是明顯不及。咖哩除了可以伴飯吃外,還可以作為拉麵和烏龍麵等湯麵類食物的湯底,這方面和其他地方的咖哩有較大分別。北海道札幌地區有一種湯咖哩。

咖喱到了日本人手中,出現了可以大規模生產的咖喱粉與咖喱塊。雖然不再像印度家庭自製的咖喱那樣味道千變萬化、自在隨心,但勝在夠方便,節省時間。不必上餐館,不必費力氣學廚藝、買材料,只要稍微加熱,淋在米飯上即可食用。咖喱也因此成為了一種普通人可以隨時享用的美味。

咖喱飯,日語叫做karerice。日本人很有意思,在家吃的飯,叫御飯。可是在餐館的點菜吃的返,都叫rice。可見一開始咖喱是的的確確的高檔食品,是在明治維新以後,從英國人那裡學來了咖喱的製作方法(印度是英國的殖民地),又以大和慣有的“拿來”主義,對咖喱進行了改良,創造了具有東洋獨特風味的“和風”咖喱。

一般來說,在亞洲地區,作為主食,咖喱都是和飯相關的。但日本的咖喱系列可謂千變萬化,山風剛去日本的時候,就曾經被“咖喱拉麵”雷了一下,這也行?咖哩烏冬面

咖哩熊肉咖哩:是一種以棕熊肉製成的咖哩,經常以罐頭包裝的型態出售。與熊肉咖哩類似的還有海獅肉咖哩、海豹肉咖哩、鯨肉咖哩與蝦夷鹿咖哩等食品,皆是日本北海道的土產食物。

大阪市區辣到噴火的咖喱
經過這家咖喱店時肚子正餓,馬上二話不說進去。這家最厲害的就是辣度了,日式咖喱一般都是偏甜,辣度一般都比較溫和,可是福島上等咖喱的辣真的會讓你噴火。但厲害的是它的辣和咖喱超搭,完全會讓愛吃辣的人一口接一口的吃下去,搭上超濃香醇的溫泉蛋真的好吃到臉頰都融化了,雖然不是有名的咖喱連鎖店但我再到大阪一定不會錯過這個讓人辣上癮的咖喱。
日光咖喱
日光位於東京的北方,是一個風景非常優美的地方。除了有世界遺產二社一寺外,還有大自然生態豐富的戰場之原,是一個會讓人可以全身放鬆的好地方。這裡的咖喱超級特別,有機會的話一定要來吃看看。這裡咖喱的特別之處是有加生豆皮,日本的生豆皮因為都是現做新鮮的所以都好甜好好吃,滑嫩的口感跟咖喱真的是絕配!不管是咖喱加豆皮,還是在生豆皮上淋上咖喱醬都好吃的不得了,這種滑順的滋味會讓人上癮喲。
連鎖店nakau的咖喱
(nakau)在日本是類似吉野家的連鎖店,價格比吉野家稍便宜一點,但即使是這種一般連鎖店的咖喱也是好吃到爆炸。很愛豬排的我點了豬排咖喱,辣味的咖喱和半生熟的溫泉蛋超級搭,每一口的辣都會被溫泉蛋給溫柔地安撫。
輕井澤香濃的咖喱烏龍麵
這家店就在輕井澤火車站前的那條路上,因為半路下了小雪我們暫時在裡面躲雪,沒想到他們家的咖喱烏龍麵讓我超級難味。除了烏龍麵超Q彈牙之外,香氣十足的咖喱湯更是喝到一滴不剩,不太鹹、不太甜剛剛好好,每一口烏龍麵都有足夠的咖喱香氣,再搭上濃厚的乾酪讓咖喱的香氣不同於一般,真的是很銷魂的一碗。
日光車站酥香好吃的咖喱餃
除了咖喱,到日本不能錯過的還有鐵路便當。不過即使買好了鐵路便當,咖喱控看到咖喱餃時即使再飽也要買來吃吃看。一吃之後大為後悔只買了一個,就算買10個都吃的下啊,實在是太好吃了!熱呼呼的派皮烤得香香脆脆,一口咬下去派皮的多層次口感搭上濃稠的咖喱,忍不住想再坐火車回去再多買幾個。
車站內的雙拼早餐
原本我很少吃早餐,但到了日本就會把胃袋全打開用來放的食物,好幾次都在換車等車的車站吃早餐。每一次我都會超貪心的點雙拼,也就是烏龍麵加咖喱或是蕎麥面加咖喱,這種一次能得到兩種口味的享受真的很奢華。另外,因為是早餐套餐所以價格也都超親民,當你有換火車機會時別忘了光顧車站的小食堂,常常會讓人有意外的驚喜。
烤肉店裡也是要吃咖喱
wagishi是日本有名的烤牛肉套餐連鎖店,店裡的烤牛舌真的超好吃,配上山藥白飯更是無敵。不過他們家的咖喱也一樣好吃的不得了,使用熱騰騰的陶鍋送上的咖喱套餐,除了跟白飯超搭的香濃咖喱外,咖喱內的牛肉不論是軟硬還是味道都相當的好。這裡是加飯不用錢,是肚子很餓時的最佳選擇。

資料來源:http://news.sina.com.tw/article/20140404/12140261.html

一球入魂 一念澄明

未演先轟動的電影《KANO》,果然一上映就締造票房佳績,口碑頻傳;與此同時,則有部分人雖少、聲音卻不小的抗議伴隨而至。令人好奇的是,《KANO》到底是不是一部「美化日本殖民統治」的電影?還是抗議者對歷史與政治太敏感,實在是想太多了?

平心而論,就電影論電影,從編導鋪陳、場面氣氛,到運鏡剪接、演員表現,《KANO》的確是國片中罕見、質感不俗又好看的佳作。監製魏德聖也說,過去他的三部電影在族群問題上,從沒特別替誰說過話,都是用宏觀角度去理解時代下不同族群發生衝突的原因和問題,從不偏袒某個族群,而「他感覺抗議者應該還沒看過電影」。

不幸的是,如果心中早有定見(甚至是成見)的人去看了《KANO》,恐怕不但不會改變觀感,可能還會在心中坐實了原來的看法。因為,片中不但每到高潮就見到滿場飛舞的太陽旗,全片九○%以上都是日語發音(更別提魏導片中最擅長的那扣人心弦、優美動人的日語口白了),還有片中讓人印象深刻、正面形象的日本人如嘉農的鐵血教頭近藤兵太郎、興建嘉南大圳的工程師八田與一;而嘉農棒球隊威震甲子園的一九三一年,適逢嘉南大圳完工啟用,台灣南部農民歡欣鼓舞,就在前一年,則爆發了慘烈的霧社事件。這一切,充滿了歷史的對比糾結,卻也象徵著令人振奮的新生與期待,看在某些人眼裡,卻也可能會被視為歌頌日治時期的美好。

但有幸的是,更多觀眾從片中看到的是,青春無悔、追求夢想的熱血傳奇,是台灣囝仔挑戰不可能、反殖民支配命運的奮戰精神;尤其是全片體現了台灣人最熱愛、也最熟悉的棒球運動,那些激勵人心和逆轉勝的情節,彷彿帶領大家重回上世紀七○年代,那個從少棒串聯起三冠王,讓全民歡呼激動、熱淚盈眶、熱血沸騰的歲月!與其說魏德聖講的「美好年代」是狹義地歌頌日治時代,不如說是追懷那一段貫穿時代、拚鬥不懈的球場榮光! 從《海角七號》、《賽德克.巴萊》到《KANO》,可視為魏德聖的「台灣三部曲」(二導演一監製),三片主題都圍繞著不同程度的台日愛恨情愁。

有人說魏導很「分裂」,因為《海角》親日戀日,可是《賽德克》卻反日抗日;依此邏輯,這次《KANO》恐怕又會被說成是頌日愛日了吧!事實上,電影當然有著創作者的一種情感或理念投射,但觀眾才是真正的感受與評斷者。在美好年代中,依舊會有苦澀,在苦難歲月裡,當然也有夢想;《KANO》只是擷取了最純粹的一段追夢、勵志的棒球傳奇,和日治時代的政治壓迫、經濟剝削,是兩回事,因為和本片主題根本無關也無意去探究。

一球入魂,一念澄明!觀眾的腦袋是清楚的,讓歷史回歸歷史,政治回歸政治,電影回歸電影!

資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20140319003997-260603