乳癌的四大高危險因子告訴妳 吃對食物能夠遠離它

105年國人十大癌症死亡率,乳癌為女性中第四順位,千萬不可輕忽。臺大醫院外科部主治醫師、臺大醫學院外科臨床助理教授王明暘醫師,接受《好健康》雜誌諮詢時指出,乳癌的高危險因子包括:家族史、初經早、停經晚及肥胖等,尤其是家族史的影響最明顯,家中血親罹患乳癌人數愈多、家中有男性乳癌病例,以及有卵巢癌病史者,是風險比較高的高危險群。但這不代表無乳癌家族史的人就可以高枕無憂,因為乳癌和家族史有相關性的患者,只占10%左右,因此只要是女性,都應該把乳癌當成一輩子要防範的癌症,更應該定期篩檢。

乳癌為什麼愈來愈多?

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乳房的構造
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雖然有些報導指出,愛吃紅肉、輪值三班、空中小姐等生活作息不正常的族群是乳癌好發族群,但其實並沒有密切相關性。

台灣女性乳癌的發生率為何為來愈高?目前醫界比較有共識的是「飲食及生活西化」。根據研究顯示,從低發生率的國家(日本)移民到高發生率的美國,第一代移民的乳癌發生率沒有變化,但到了移民第二、三代時,乳癌發生率就開始升高,以後的世代乳癌發生率已經和當地人相當。

目前一般都認為「台灣乳癌年輕化」,異於歐美以55歲以上為主,為什麼台灣乳癌好發年齡層和歐美不同?至今原因不明,但根據這個論點,醫界有兩種推論。

一、老年患者人數少:台灣乳癌發生率最高的年齡層是在45至55歲,其次是35到45歲的年齡層,這和歐美好發於55歲以上,而且隨著年齡老化罹患人口愈高的趨勢不同,台灣老年乳癌患者人口少,因此讓人有「台灣乳癌患者年輕化之感」,這是第一個推論。

二、環境荷爾蒙或汙染物:近幾年許多環境汙染及食品安全事件頻傳,包括早期的殺蟲劑、農藥、糖精….,以及近一、兩年才曝光的食品添加物如三聚氰胺、塑化劑、順丁烯二酸等化學物質,都有若干動物致癌性,可能危害健康。

女性罹患乳癌的風險,一般認為是在於婦女乳房受到雌激素刺激及影響的時間愈久,風險愈高;但是台灣婦女乳癌好發年齡層偏年輕,卻似乎跳脫這個說法,所以醫界對台灣乳癌病患年齡層較國外年輕10歲以上的另一個推論:可能是台灣的35到55歲這些世代的婦女,在某些階段接觸了易致乳癌的環境荷爾蒙,以至於使台灣的婦女乳癌提早發生,目前國內已經有醫師正在進行相關的研究。

乳房外側上方 乳癌好發位置

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乳癌最常被發現的部位是在雙側乳房的外側上方。
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乳房每個部位都可能發現乳癌的病灶,根據統計,乳癌最常被發現的部位是在雙側乳房的外側上方,例如左側乳房最常發現乳癌的是在乳房左上角近腋下的部位,右乳則是在乳房右上側靠右手腋下,約有半數以上的乳癌在這個位置。第二常見的乳癌位置是乳房正中間的乳頭及乳暈部位,約有兩成的乳癌是在這個部位發現。第三常見的位置是兩乳的內上側,第四常見的位置是兩乳外側的下部,兩乳下方內側比較少見。

乳房的構造有腺體、導管、脂肪組織和支撐乳房的結締組織等,乳腺包括乳頭、乳暈、乳腺管及乳葉。乳房腺體由12至20個乳葉組成,每個乳葉又有數百個乳小葉及一個輸乳管。乳癌大多由腺體長出來的,最常見的是「乳管癌」,其次是侵襲性乳小葉癌。

由於國人不重視乳癌篩檢,因此浸潤性的乳管癌占所有乳癌的近8成,浸潤性乳小葉癌則占約10%到15%,但要注意的是,乳小葉癌通常是多發性且較難發現。其他比較少見的乳癌還有肉瘤、葉狀腫瘤、發炎性乳癌、髓狀癌、黏液癌、乳頭柏哲德氏症及管狀癌等。

少吃肉 多蔬食

目前和預防乳癌相關的飲食建議不多,比較有根據的是日本的研究,多吃大豆類的食物乳癌的發生率較低,其他則建議每天至少5蔬果降低整體的罹癌率,多選擇各種顏色的蔬果,有助降低癌症的發生率。

觀察顯示,亞洲人因為飲食及生活習慣西化後,才使得乳癌的發生率增加,因此建議飲食少吃肉、多粗食,飲食不要過度精緻。

有醫學研究指出,曾經罹患過乳癌者,多吃青菜水果有助預防對側乳癌的發生。也有研究顯示,紅肉和乳癌發生有相關性,因此患者最好少吃紅肉及加工食品並且多運動。由於乳癌和荷爾蒙有密切關係,建議患者不宜食用含有荷爾蒙的食物。

另外,肥胖會影響乳癌的治療成效,因此若有肥胖現象的患者最好要減肥,保持身材不要變胖。

誰,該接受乳癌基因檢查?

據美國基因檢測協會建議:家族血親中有2例以上早期乳癌,或家族中有男性乳癌、卵巢癌等家族史者,可以進行乳癌基因篩檢,不過據臨床觀察,台灣很少有符合這些條件者。

此外,還要考量「如果檢測為陽性,是否有勇氣進行雙側乳房全切除?是否擔心參加保險會受限制?是否能面對外人的異樣眼光?等」,進行基因檢測後會有許多的問題,所以建議先想好,自己是否能面對檢測為陽性的結果之後,再考慮是否要進行基因篩檢。

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店家冬天賺飽後休半年 關於薑母鴨的5件事

才剛入秋,許多薑母鴨店就「復活」了。東亞人普遍愛吃火鍋,但薑母鴨這一款算是比較有台灣特色的火鍋料理,他處較少見。大家有沒有想過,薑母鴨店大多在夏天收攤,那這段期間老闆在幹嘛?

有些生意很好的薑母鴨店,整個冬天都沒有休息日,拼命賺錢,到了夏天就當作放長假,不做了。也有些店家在夏天改賣別的,度小月。總之,薑母鴨店依每家生意的好壞有不同的情況。當然,因為台灣人愛吃火鍋,也有店家在夏天開冷氣繼續營業。

為什麼叫薑「母鴨」?

其實這邊斷字斷錯了,是「薑母」鴨。薑母是指生長過3年的老薑,特別辛辣。至於鴨肉,一般會講究用紅面番鴨來做。紅面番鴨原產美洲,有股特別的香氣,又叫「番鴨」。不少店家會標榜「番鴨」就是這個原因。

鴨肉有毒嗎?

有些人說鴨肉有毒,但事實上鴨肉是蛋白質豐富、脂肪低的優良肉品。

那為何會被說「有毒」?這可能跟李時珍著作的《本草綱目》有關,《本草綱目》說鴨肉「微毒」,但這裡所說的毒是什麼意思可是眾說紛紜。有人認為是因為鴨肉性寒涼,而在古代普遍高度勞動、營養不足的環境,人們吃了性寒的鴨肉容易受寒生病。可能因此,鴨肉被李時珍說有微毒。

薑母鴨源自哪裡?

根據維基百科,薑母鴨源自泉州人,是福建一帶的著名小吃。但台灣是到1980年代後才開始流行在冬天吃薑母鴨進補,火紅到現在。

每個人都可以吃薑母鴨嗎?

雖說是常見的補品,但有心臟病、高血壓的人最好避免吃薑母鴨,感冒、發炎的人也最好別吃,以免病情加重。另外,因為薑會開胃,會讓人越吃越多,所以想減肥,或是胃口特別好的人吃薑母鴨之前最好三思。

不懂藥又亂用藥,三分毒養成慢性病

日本將「成人慢性病」改名為「生活習慣病」,用意是提醒大家,現代人之所以有這麼多的慢性疾病,絕大部分都是從我們的不良生活習慣中養出來的。舉例來說,不少人有亂買藥吃藥的習慣,長期下來會使人體代謝出問題,甚至讓人患上慢性病。

很多人遇到頭痛、頭暈時會吃個止痛藥;覺得有點感冒症狀時就到藥局買感冒藥吃;平時胃部不舒服、會胃痛,所以家裡都常備著胃藥。一些小疼痛或小感冒只要吃顆小藥丸就能緩解,於是養成了自行買藥吃藥的習慣,就連出國旅遊都不忘買些藥品、保健營養品回來,反正「送禮自用兩相宜」。

根據衛福部食藥署公布的用藥行為調查報告發現,6成5的民眾有自行購買指示藥或成藥的情形。特別是65歲以上的年長者,很多時候是憑過去的經驗在吃藥,「我這是老毛病了,每次都是吃這個藥好的」,甚至有的人連標示說明都沒看,買了藥就直接吞下肚。

20170720-1分鐘看懂中暑
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吃藥不是吃補,吃多吃錯都是毒

在藥品安全的管制下,我們能夠直接從藥局買到的成藥和指示藥,通常藥性較為溫和,也就是說,即使這個藥不對症,吃了頂多是沒效果,並不會讓你一下子吃出問題。但是很多人卻因此忽略了,長期吃下這些藥物,對身體來說,絕不會變成養分,反而會因為代謝不掉,累積成為身體的毒素。

為什麼中醫會說「是藥三分毒」?養生專家白雁說明,只要是外來藥物就會「性」,醫生也就是利用各種藥物的偏性來治病,但是要注意了,用藥對症能夠治病,如果不對症便會成為毒,就是補藥也是一樣。

例如長期服藥的人,會因為藥的副作用而出現口苦、口乾、食慾減退、皮膚敏感、口臭、體臭、下體分泌物味重、容易疲倦、煩躁易怒等症狀,白雁表示,這其實已是用藥過當,產生了「藥原病」。

白雁強調,身體的毒素和垃圾,如果不能每天代謝乾淨,濁物和毒素就會進入血管、臟腑,侵害我們的身體健康。而且這些外來物質不但可能傷肝傷腎,更會破壞身體正常運作,使人體自癒能力逐漸低弱。很多人因為長期服藥形成藥原病,又為了減低症狀再尋求藥物治療,惡性循環的結果當然是越治越重了。

汗有藥味,體內大掃除
很多人跟著白雁學習時尚慢動法,一開始練習「排濁」時大量流汗,聞到的不是汗味而是藥味,像是長期吃中藥的人會有中藥味,吃西藥的則有股硫磺味,白雁說,這些其實都是病汗,在排汗的同時也將藥毒從皮膚排出體外了。

37歲的高小姐就是一個例子,過去不愛運動,除了手腳冰冷之外,也沒別的毛病。但是生完兩個孩子後,也不知道是不是月子沒坐好,腰痠到讓她難以忍受,甚至牽連到全身都到處痠痛不舒服。

「從前我很愛喝手搖飲料,還因為治療甲狀腺亢進長期服藥,剛開始慢運動時,都能聞到自己身上散發出奶精的臭酸味和西藥味,才知道原來身上累積了這麼多藥毒。」高小姐說自從每天認真慢動1小時,現在腰變柔軟不再痠痛,手腳也漸漸暖和,氣色都變好,讓她體會到慢運動排毒的好處。

每天透過慢運動健身,身體放鬆變溫熱,能促進排汗及排毒功效,循環代謝能力變好,等於是幫助身體做好大掃除工作,體內濁毒慢慢清理乾淨,藥味或汗味會變淡甚至消失,整個人會有清爽舒適,全身筋骨輕鬆的感覺。

預防病眼紅腫癢 戲水前做好4步驟

預防病眼紅腫癢 戲水前做好4步驟
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(優活健康網記者徐平/綜合報導)夏季常有民眾攜家帶眷到水上樂園戲水,但由於氣溫節節高升,水中微生物種類繁多,不小心感染恐讓人體陷入致命危機。上周新北市衛生局接獲通報,民眾於戲水後眼睛不適就醫,衛生局說明,每年皆會對業者進行水質抽檢,今年6月游泳業及浴室業抽驗不合格率各為0%、1%,新北市衛生局提醒民眾泡溫泉、戲水或戴隱形眼鏡後,如出現眼睛紅腫、發癢、刺痛等症狀應儘速就醫確保自己的健康。

感染初期症狀類似結膜炎會紅腫發癢

新北市衛生局副局長許朝程指出,以水作為感染媒介則可能引起微孢子蟲角膜炎,常見感染方式是泡溫泉、游泳、戲水、戴隱形眼鏡、雨後整理花圃及草地嬉戲等。微孢子蟲普遍存在於土壤及水中,感染人體後通常會造成腸胃道症狀,眼睛感染的初期症狀類似急性結膜炎,會紅腫、發癢、刺痛,嚴重者恐失明,及早就醫治療一般都能治癒。

進入游泳池、溫泉戲水 應遵守4步驟

許朝程副局長呼籲,民眾進入游泳池、溫泉等戲水時,相關業者都設有淋浴區,民眾應遵守「脫鞋→淋浴→浸腳(洗腳池)→入池」4步驟,備有淋浴或沖洗設備提供民眾入池前沖淨身體及腳趾。溫泉、泳池等業者平時應落實營業衛生自主管理、水質定期消毒更換及清潔泳池內外環境,連同衛生局定期查核輔導,共同把關維護民眾健康。

避免讓眼睛接觸土壤及汙水

疾管科長許玉芬提醒,預防微孢子蟲角膜炎應注意避免眼睛及傷口直接接觸土壤及汙水;如民眾出現眼睛腫痛等症狀,應儘速就醫並主動告知醫師土壤及汙水接觸史,以利治療。